クリスマスが終わると一気に加速度を増して年末になってしまいます

ツリーに飾ったオーナメントを片づけながら思うことは来年の今頃、自分がどんな気持ちですごしているのかなということ。来年の自分に宛てて手紙をかいて一緒に箱にしまいました。ずいぶん前になるけれど、お雛様の箱をあけたら、包んであった新聞紙が昭和30年代のものであったり、今は亡き母の字で「おひなさま」と書いてあるのをみつけて、タイムマシンのような不思議な感覚になったことがあります

一年の終わりはあわただしいのですが、やはりいつもの日常とちがって皆さまざまな想いを巡らせているのでしょうね

自分だけが忙しいのではなくて皆が忙しそうにしているのは元気づけられもします

クリスマスの飾りをとったリースにお正月用に「まゆ玉」をつけてみました

「まゆ玉飾り」は五穀豊穣や商売繁盛を祈る縁起物として、家庭や商店に飾られています。

関東以北でみられる習慣でしょうか。知らないとおっしゃるお客様も多いです。

「よいお年を」といって別れるこの季節。相手を思いやるとても素敵な日本語ですね

デザートの話題が続きます。年末年始のこの時期はダイエットはお休みしませんか♪

クリスマス時期限定のとてもリッチなデザートの紹介です♪

パルフェマロンのシャルロットというお洒落な名前が正式名称ですがアイスケーキです

10年以上前になりますがフレンチのシェフから伝授された貴重なレシピを当時弟子であった幸シェフが再現♪　　私も大好きなデザートなのです

ラム風味のマロンのアイスクリームビスキュイ生地を3層に重ねてアイスクリームに仕立てています。

手前味噌だけど、これは絶対に美味しい！！とお約束できる自慢の一皿です。

25日までの限定です。デュエットディナーをご注文のお客様にはそれぞれ一皿ずつ！

単品メニューをご注文のお客様もこの時期は食後の一皿をお楽しみくださいませ。

お食事ご注文でしたら飲み物とセットで￥580　幸せをお約束します♪

 デザート用には胃袋が別に用意されているとはよく言いますが、確かに♪

冬の定番の丸ごと焼きリンゴとバニラアイスのデザートの季節です

小樽の近郊、余市や仁木町で採れたリンゴを熱々に焼き上げて冷たいアイスを添えました

クローブやシナモンの風味でちょっとスパイシーに仕上がっています

紅茶と一緒にいかがでしょう。ワインにも合いますよ

年末年始は31日大晦日と元旦がお休みです

年始は2日(木曜日)から通常営業です

12月17日はお休みさせていただきます

イカの沖漬けというのをご存知ですか。生きたままのイカを醤油に漬け込んで味をしみこませる珍味です。塩辛と似ていますが身に直接味がしみこんでいるので濃厚なお味です

一度つけ込んだイカは冷凍して保存します

内臓の旨みがコクのあるソースになって美味しいパスタになりました

唐辛子と生クリームで和洋折衷だけどビールに合いますよ

小樽産のイカですのでなくなり次第終了の限定メニュー。マスターにお声かけてリクエストしてください♪

今回もお陰さまで大盛況の斎藤克己フラメンコライブvol5！40名様を越えるお客様で寒さも吹き飛ぶ熱気でした。今回はミュージシャンにいつものメンバーに東京からバイオリンの堀内さん、パーカッションに地元小樽の梅木さんが加わりより一層ドラマティックな雰囲気に盛り上げてくれました♪

次回vol.6は雪のとけないうちに企画したいと思っています。

どんなサプライズで非日常なステージになるか！お楽しみに！

クリスマスの飾りつけをすると色々なことを思い出します・

毎年買い足しているオーナメントを手に取るとその年の様々な出来事や出会い

今日はここ何年か恒例になっているジンジャーブレッドのオーナメントを焼きました

スパイスを効かせて、お味のほうもけっこうイケますが絵付けをすると可愛いいです♪

今日はお一人で関西からいらしたお客さまにお声かけして飾り付けをお手伝いしていただきました

飾りつけはやっぱり誰かと一緒がいいですよね。

お手伝いありがとうございました！よいご旅行を♪

12月は17日(火曜日)をお休みさせていただきます

8日(日曜日)の夜は18時半から１９時半までフラメンコライブのため20時からはご来店いただけます（２１時Ｌ/O)

年末年始は31日大晦日と元旦がお休みです

年始は2日(木曜日)から通常営業です