こんばんわ！この時期小樽は夕焼けがとっても綺麗です！

空はゆっくりしていても、昨日の海猫屋は、緊張感にあふれていました！

それは、昨日は久しぶりのパーティーが行われていたからです！！！

いつも海猫屋が大変お世話になっている
　『トルコ・ビストロ　”タファ”』（http://www.tafa.info/）御一行様の
パーティーでした！

海猫屋のいつものコースとは違った特別メニューでのコースです。

 

・サラダ　（ブロッコリー/カリフラワー/インゲン/玉レタス等１０種類の新鮮野菜）

 

・オードブル　（サンマコンフィー/キッシュ/生ハム/テリーヌ）

・pizza （マルゲリータ）

・魚もの（カスベキャベツ包み　シェリービネガーソースをかけて）

・肉もの（カモ肉　ペコロス　　秋茸と秋野菜にオーオンドボーソースをかけて　）

・デザート（洋ナシのコンポート　バニラアイスを添えて）

ひとつひとつ、マスターと幸シェフで相談してきめたそうです！
今回は久しぶりのコースなので、２人も緊張気味だったそうです！サンマや、ごぼう、茸、洋ナシなど秋がつまっているコースでした(^_^)

トルコ・ビストロ”タファ”御一行様
いつもありがとうございます。

普段とは違った海猫屋の雰囲気をスタッフもたのしめました。料理を囲んで大切な人と時間を過ごすことは素敵だなとしみじみ思いました。

明日は、９月の定休日です。９月もありがとうございました！！！！
１０月も海猫屋をよろしくお願いいたします♪

よい月末をお過ごしください。

スタッフ　Shoko

こんばんわ！肌寒い季節がやってきましたね（泣）
ストーブを点けようか迷うぐらいの気温になりました。
とうとう北海道にも秋の到来です！秋といえば、読書の秋！芸術の秋！！
そしてやはり　”食欲の秋”　！！！ですね（笑）

海猫屋に本日、大物の収穫がありました！！！

こちらをご覧ください！

とーーっても大きい鮭です！！
なんと１匹　３キロほどあります。とれたての鮭をマスターが余市で手に入れてきました☆

ぎんぎらに光っていて重さや包丁の入れ方で身が詰まっていることが伝わるほどです。
今は、マスターによる解体作業が終わりました！

いくらは醤油漬けにします！
一粒一粒が光っています。

これらの鮭・いくらは、「　サーモンと茸のスパゲティー　」と「　海猫丼　」として料理されます！

今シーズン限定の鮭を楽しんでみませんか？
季節の食材を食べると元気がでますね！海猫屋にいると季節感を感じることができるところが好きです！
今もブログを書きながら、秋風が気持ちいいです(＾o＾)

海猫屋でお待ちしています！

 

(写真　サーモンと茸のクリームスパゲティー)


スタッフShoko

 

こんばんわ。
秋晴れの続く、涼しい小樽ですね♪
この時期の日差しがとても優しくて
海猫屋の１階に入ってくる風がなんとも気持ちいのです(^ω^)

 

この写真は８月末の海猫屋の様子です。

遅くなりましたが、
９月のお休みは３０日（火）だけです。

その他の日は通常通り営業しております！！
もし心配でしたらお気軽にお電話ください（tell:0134-32-2914）

スタッフ  shoko