小樽産の生うにが解禁中です

初夏の陽射しもあちこちに咲く花々も楽しみなこの季節ですが、花より団子ではないけれど

うにの解禁はなにより嬉しくなります

今日は運よくマスターが市場に出向いて仕入れたばかりでしたので、うにを食べたいとおっしゃるお客様に折ごとお出ししましたよ！

これがお料理かと聞かれると、う～んだけど！！でもこの季節ならではの贅沢な楽しみ方かもしれませんね

普段はカルパッチョ（写真右）に少しのせています

ゴールデンウィークです

今年は長期休暇になる暦並びだとか（羨まし～♪）

気候も穏やかで暖かく半そで姿で歩いている観光客の姿をみかけると

長かった冬のつらさも忘れてこの美しい季節を迎えた喜びをを全身で受け止めています

桜は葉桜になってしまいましたがこれも名残りの情緒かな

夜桜でライトアップされていると、それはそれで綺麗です

春らしいデザートをシェフが作ってくれました

フランボワーズのパルフェです

 

フランボワーズとフロマージュの味が口のなかでとけていく食感は幸せ♪

ベリーのソースとチョコレートは抜群の相性です

お食事でなくてもデザートセット（８８０）で召し上がっていただけますので歩き疲れた時に是非お立ち寄りください

美味しいお約束です♪