小樽産の生うにが解禁中です

初夏の陽射しもあちこちに咲く花々も楽しみなこの季節ですが、花より団子ではないけれど

うにの解禁はなにより嬉しくなります

今日は運よくマスターが市場に出向いて仕入れたばかりでしたので、うにを食べたいとおっしゃるお客様に折ごとお出ししましたよ！

これがお料理かと聞かれると、う～んだけど！！でもこの季節ならではの贅沢な楽しみ方かもしれませんね

普段はカルパッチョ（写真右）に少しのせています