一昨日は雨が降ったりで雪道も土色になったりで、春の気配こそ感じたけれど

　　雪祭り時期の趣として
はちょっとざんねんだなと思っていたら、昨夜の積雪で

　　お化粧直し。

　　お天気は快晴となり、青空と真っ白な雪のコントラストをみていると寒さも忘れて

　　美しいな～と心が弾みます

　　マスターは雪かきにうんざりしていよう　ですけれども。

 私たちははやく雪解けの春を願うばかりですけど、小樽の雪あかりのイベントもあと一週間。

町も雪のお化粧をほどこして皆さんをお待ちしています。雪をかぶった木、雪の花花を咲かせた枝。かわいいですよ。

夜になるとまた違った顔を見せるこの季節。

冷えた体をあたためにお立ち寄りください

こんにちは！海猫屋にとっても贅沢なお届けモノがきました！

広島から毎年来てくださるお客さまからのプレゼント、生牡蠣です！
ありがとうございます。

箱にぎっしり詰まっています。
それを幸シェフが、　慣れた手つきで貝を開けていきます！「牡蠣を開くときは、貝柱を先に切らないと開かなくて、それを見つけるのが最初難しかった」とのことです！１０分ぐらいで全て開いていました！
プロですね(^^)

この牡蠣とシャブリ（白ワイン）の相性抜群！海猫屋の優雅なひと時になりそうです！実が光っています！自然の塩味がついていて、とても美味しく頂きました。

マスターの素敵な絵ハガキを載せます！

マスターが作成中、、、

スタッフshoko

こんにちは！
小樽の雪あかりの路、札幌の雪まつり、みなさん楽しんでいますか？（^^）

海猫屋スタッフはつかの間の休憩にマスターのおいしい味噌ラーメンを楽しみました♪

海猫屋の自慢の鶏がらスープを贅沢に使っているので、あまくてとっても体に良い味がしました。

食後にはリッチに、濃厚なショコラータをいただきました。家族のようにまかないを食べる時間が大好きです。

まかないを作るときもマスターの職人の顔が光っていました。その様子は、youtubeにあがっていますので、ぜひご覧ください。1分くらいですのでお気軽に見ることができます。

豆知識ですが、味噌ラーメンをご家庭で作る場合は、味噌をそば湯でとくのがいい塩梅になるそうです！（マスター情報）わたしも家で実践してみます！
食事を楽しむってこんなに幸せなことなのですね。

マスターありがとうございます！

午後の活力にして、本日の夜もお待ちしています！

スタッフshoko

こんにちは！！
本当に気まぐれで更新するコーナーになってしまいました（笑）
今回で４人目の紹介です♪
このコーナーは、海猫屋で働くスタッフを紹介することで
お客様にもっともっと身近に海猫屋を感じてもらえたら、
たった１度の食事でも特別なものになるのではないかと私が感じたので勝手に始めました（笑）
レストランの魅力は料理はもちろんですが、スタッフやお店の雰囲気全てが作用すると思います。
お食事の間、料理のわからないこと、何が入っていてどんな味なのか
海猫屋の建物の疑問など気軽に話しかけてください（^^）
料理がもっともっと美味しくなるはずです！

さて４人目のスタッフはAyaちゃんです！
Ayaちゃんは、小樽商科大学の４年生。去年の７月に海猫屋の仲間になりました！！
とてもハキハキしていて、活動的！！
英語と中国語を話せてしまいます、トリリンガルです。かっこいい。
とてもしっかりしているので、一緒に働いた時の安心感がすごいです（^^）
海猫屋では新人さんならではの視点で指摘してくれるので、
本当にいろいろなことが改善しました。ありがとう。
とても刺激があって、Ayaちゃんの発言でスタッフのモチベーションの向上につながっています☆
大学では、空手部にも所属していて、アクティブ！！

そんなAyaちゃんから一言もらいます！

「ブログをご覧のみなさまこんにちは！海猫屋スタッフ&ファンのAyaです。

お客様一人ひとりから旅や地元のお話を聞くのが刺激になり、

毎回とても楽しく働いています。

明日から小樽ゆきあかりの路が始まりますね♪寒い外を観光された後ぜひ、

海猫屋であつあつの”オニオングラタンスープ ガーリックトースト添え”を楽しんでください！

個人的に1番のオススメはこのスープと海猫屋カレーです。

お店で皆さんにお会いできることを楽しみにしております！」

こんばんわ！昨日は、グローバルな夜を迎えていました、海猫屋です（^^）
お客様が中国、台湾、フランス、スペイン、日本の国籍の方々が集まっていました！！
フランスからのお客様が連日海猫屋に来てくださっていて
「日本風のものが食べたい！！！」というご要望があり、
マスターが頭を悩ませて、悩ませて、作った特別な料理が上の写真です（笑）
マスターの芸術感あふれていますね！！！

巻きずしといくらの醤油漬け、生ホッケを焼いたものが

新鮮な野菜とともにお皿に盛りつけられています。

いつもとは違う魚を焼く香ばしい匂いが広がっていました！

”wonderful Jobs!great imagination!”

などお声をかけて頂きスタッフもお客様が喜んでもらうことにとても幸せな気持ちで
営業時間過ごすことができました。

またこの日、お誕生日のサプライズを計画していたのですが、
ケーキを出したときに、お客様全員で拍手をしてくださったりと
とても温かい雰囲気でお祝いすることができました。
文化の違いを感じることができ、普段とは違う海猫屋の１日でした！！

本日も営業しております☆
みなさまの素敵な時間のお手伝いができますように。

スタッフshoko