もう雪の話題はヘキヘキなのが本音です  

私がいちばんうんざりするのがこの3月から4月にかけてのこの時期。。。

ニュースではどこかで梅が咲いたとか、気温が20度を越えたとか、そんな事を耳にしながら降り積もった雪を見たり、シャーベット状で長靴しか履けない足場の悪い道を歩くときが一番つまらないな〜と思うのです

自然の摂理なのだから、暑い寒いを良い悪いと簡単にいいたくないけど、世の中が春の話題で浮かれている時にダウンのコートに長靴ではなんだかねー

今年は雪が少なかったし、一度かなり解けていったん春の気分を味わったから、なおさらです

（写真はソリに乗る孫を引くおじいちゃん♪街中でみかける普通の移動手段の光景です。抱っこより大人は楽だし子供は楽しいし♪）

とにかく緑が恋しい♪雨さえも新鮮♪

海外からのスキー客が雪を褒めていたり、雪を知らない観光客が無邪気に雪を楽しんでいる姿に触れると少しココロもゆるみます♪

冬の観光イベントの雪まつりや雪明かりが終わって日常を取り戻しています

いよいよ冬も終盤を迎えていると感じるのは日差しが柔らかくなったり、重たい雪が降り積むときでしょう

吹雪になるとニュースは大げさに報道しますけど、この時期の雪はあまり長続きしないで、降ったり解けたりを繰り返しています

気温がさほど下がらないので水分を含んだ雪が降ると独特の雪の華が咲きます
ホントに満開の桜を思わせるような光景なんですよ
黄色い除雪車も愛嬌があるでしょ？私たちの暮らしに欠かせない冬の助っ人です

冬の悪口ばかりいいたくなるけど美しいと感じる心は、その他の不自由や寒さのつらさより勝ると感じています

春までもう一息というところまで来ました　柔らかな太陽の光が海に反射している景色を偶然目にするとと地球の生命感のようなものを感じます

これからはいくら雪が降っても、解ける日もあるのであとはあの美しい春を待つのみ！

暑いとか寒いとかは私たちの挨拶代わりだけど、この北の地の暮らしを選んでいる私たちはどんな風に冬をやり過ごすかは歳とともに変化する課題かもしれないなと思っています

K
Long winter is also nearing its ends.

The trees dressed in the heavy snow  is like the cherry blossoms in full bloom. It’s so beautiful.
Although living is not so easy in the winter time, we are extremely  moved when we saw the snowy landscape
But now, I can hardly wait for spring!

海猫屋でfacebookのアカウントをつくりました(やっと。。）
右のfacebookのバーナーをクリックしてください♪

内容はブログとほぼ同じ内容で更新していく予定ですので、そちらからのフォロー、アクセスもよろしくお願いいたします

We made a new account on the facebook.
Please follow our new account!!

しばらく振りの更新になりますm(_ _)m

2月になってしまいました！

小樽の冬のイベント《雪あかりの路》が昨日から始まりました⛄️⛄️

写真を撮るためにエプロンにコートを引っ掛けて運河会場に向かいましたけど、数分で寒さの限界〜（≧∇≦）

やっばり帽子と手袋、暖かい足元は必需です

でもたくさんの観光客で賑わっていました

以前は単色だったキャンドルも最近は色が加わって綺麗になりました
写真をアップしますので雰囲気を感じてくださいね♪

海猫屋も夜は満席！外は寒いのでみなさんお待ち下さいました。7時までは混み合います。

海猫屋で自家製のジンジャーエールを提供し始めてからもう15年になります。
当時、フレンチのシェフが考案してくれ、それ以来大事にレシピを守ってきています（感謝）
いまだに海猫屋の一番の人気でお勧めドリンクです。

高知産の生姜と愛媛産のレモンにハーブとスパイスを加えてじっくり味を引き出していきます。

その自家製のジンジャーシロップをソーダで割ればジンジャーエール。紅茶に入れればジンジャーティー、赤ワインに入れて温めるとスパイシーホットワイン。
そして私のお気に入りはビールで割ってシャンディーガフ♪

お醤油と一緒につかうと生姜焼きにも使えたりと万能です。
何より生姜の効果で身体があたたまるのはこの季節うれしいですよね。

そんなわけで海猫屋のキッチンでは最近はジンジャーブームが再熱！　

ジンジャーで作ったジャムを練りこんだクッキーや、ジンジャージャムをサンドしたクッキーの試作も始まっています。
焼印がうまく押せなくて焦げてしまったり、生地の配合をかえて食感を確認したり、実験室のようですよ

北海道産の小麦粉、国産の素材をつかっています。幸シェフはお料理や仕込みもあってお菓子だけに集中できないのですが雪明りのイベントまでに完成したいなと思っています！！

お持ち帰り用のジンジャーシロップも久しぶりに復活。デザインもロゴも手作り感。というか大きさもカッターでひとつずつ切るという家内工業。不揃いだったり曲がったり。。。ご愛嬌ということでお許しくださいませ。

私はこの種の細かい作業が苦手なのですけど、見かねたのかスタッフの雪ちゃんが得意分野といってくれました。彼女に引き継ぐことにしようかな。

スタッフもそれぞれ個性や得意分野が違うというのはいいですよね。

とりあえず来週には商品として並ぶと思いますが、徐々にデザインも進化させていけるといいなと思っています。

Our home made ginger ale is the most popular drink. We take time cooking that ginger syrup. You can add  this syrup for your tea or hot wine.  Also use for cooking. Off course most popular way to use is for original ginger ale. Just pour the soda water and squeeze a piece of lemon. That our way to serve you. Please order it♪♪　
In this cold season,as the ginger tea warms your body,we recommend .
If you liked them,please get the bottled ginger syrup.It’s made of domestic ginger and lemon and herb.It is sold only here and 10 bottles limit in a day.　Buy this and make your friend or family happy♪♪

K