イカの沖漬けというのをご存知ですか。生きたままのイカを醤油に漬け込んで味をしみこませる珍味です。塩辛と似ていますが身に直接味がしみこんでいるので濃厚なお味です

一度つけ込んだイカは冷凍して保存します

内臓の旨みがコクのあるソースになって美味しいパスタになりました

唐辛子と生クリームで和洋折衷だけどビールに合いますよ

小樽産のイカですのでなくなり次第終了の限定メニュー。マスターにお声かけてリクエストしてください♪

夏の間敬遠しがちな濃厚なテイストのものも、なぜか秋になると恋しくなりますね

ご家庭でもクリームシチューなどの定番メニューが登場してきますね。

先日紹介したキノコを使ったスパゲッティです

生ハムとホタテ貝のグリルをトッピング。食感を楽しむ一皿になりました

もう一皿は定番のサーモンとキノコのスパゲッティは旬のイクラをたっぷりトッピングを選べますよ

10月に入ったのに穏やかな気候の秋晴れの日が続いています

すこし汗ばむくらいの気温で観光客の方は半そでの方もいらっしゃいましたよ。

ぜったいに来てしまうあの冬を思うと、ボーナスのようなありがたい気候です

秋のデザートになりました。抹茶のムースです。小豆と黒蜜、アイスクリームにフルーツ。洋風のみつ豆です。

海猫屋の外壁の蔦も少しずつ色づきはじめました。食べ物も美味しい秋！満喫したいですね