海猫屋日記

最近ブログの記事が自動的に消えるという現象がおきています。
ひとつアップすると数回前の記事が消えるので不思議だなぁと思っておりましたがプログラムの整合性がとれなくなっているとか。近々リニューアルを予定しています。

今日は小樽商科大学3年生にアルバイトスタッフ明歩谷沙希さんのラストシフトです。

大学入学直後から2年4カ月、勤めてくれました。

ながく一緒に海猫屋をささえてくれたスタッフが去る日はいつも必ず寂しいのだけど、彼女たちの将来へのステップアップの第一歩を感謝の気持ちで応援したいと思います♪

ラストと知って今日は大学の後輩が食事にきてくれました。

写真右上は同じ時期に一緒に入店した同期の翔子さんと(左が沙希さん)
今後は彼女が海猫屋スタッフのリーダーをつとめてくれます♪

いまもキッチンから彼女たち2人が明るい声が聞こえてきます

素晴らしいスタッフに恵まれてマスターも私もほんとに感謝
ありがとう＆お疲れさまでした！！！

★海猫屋のOB、OGの方へ「続き」を読んでください★
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エプロンとは一線を画す帆前掛けです

商人の心意気！を感じます
帆布は帆船の帆に使われているのが由来でとても丈夫なので商売人にとっては何代も受け継がれることもあるかもしれません

目玉焼きをのせたカレーライスを紹介した時にマスターの実家が明治時代に鶏卵店だったことを書きましたが、当時の帆前掛けもまだ残っているのですよ!（左）

今年は海猫屋の帆前掛けを作りました
マスターがいつも仕事中に使っています

たしかに腰の位置にギュッと締めるときもちも引き締まります

いかにも小樽らしい海猫屋の限定グッズです！

一枚 参千八百円也♩　お早めに！

K

7月30日（火曜日）は営業します
8月1日(木曜日)はお休みとなります
お盆期間は営業します

8月はお休みが不定休となりますのでお問い合わせください

お盆期間は混雑します
ご予約のお客様を優先とさせて頂いておりますのでご了承くださいませ

海猫屋の裏小路の小樽博物館にいってみた。
そこに明治初期の地図があった。
目を凝らしてみると、そこに我が家を見つけた!

なんと、先祖は「増山鶏卵商会」!!!

ということの由縁で、海猫屋のカレーには目玉焼きを乗せるこに決めたよ

Masuyama makoto

暑すぎず、爽やかな北海道らしい夏の到来です

冬の間閉ざされていた海猫屋の1階の扉も開き、注文の合間をみつけてはマスターも店の外を行ったり来たりしながら夏の光を浴びています

夏のリゾートを意識したお洒落なデザートですハチミツを絡めたグレープフルーツにカンパリのジュレをかけ、さらにマンゴーのソルベをのせました
食後のデザートにいかがですか

k

チョコレートを使ったスイーツは王道のようにも思い私も大好きなのですが、夏に向かってのこの季節は爽やかなお菓子を楽しみたくなります

オレンジとチーズのムースにレモン風味のジュレとフルーツをトッピング
初夏らしいデザートになりました。
海猫屋ガーデンを眺めながらのティータイムや食後のデザートでいかがでしょう

Ｋ

今日は、白いニンジンです。
味はニンジンよりゴボウに近いかな？
海猫屋サラダは楽しかった。
そんな事言われたいな。

makoto

今、海猫屋では、春の野菜がいっぱいだよ。
俺のピクルスも新顔がいっぱい。
写真は、黒いニンジン、漬けると赤くなりました。
ミントみたいな野菜はperilla(ペリーラ)まろやかな風味で料理の味を引き立てる。味は大葉みたい。
ゴールデンウィークまで暇にしているからお食事にきてください。
でも俺の顔、期待しないでくれる。
makoto

基本的に毎週火曜日です。
雪祭り、ゴールデンウィーク、夏休み、年末年始などは変則になります