海猫屋日記

商いをしているとカレンダーを見る回数が増えます

予約のお客様で埋まるのは嬉しいけど、支払い日の予定なども書き込まれていてマスターはよく渋い顔でにらめっこをしています

暦に疎い私が月末に「今日は何日だったっけ。。」などと言ったり週末に「今日は何曜日？」と問うと「のん気でいいよなぁ」と幾分あきれ気味です

暦の上で今日は二十四節気のひとつ「雨水」という日だそうです
「空から降るものが雪から雨に変わって雪が融け始める頃」と記されています

そういえば陽射しに春の兆しがみえてきました
あと一息かな。でも雪の景色も美しく、去っていく季節にも名残り惜しさも感じます　（雪掻きもしたことがないからそんな事を言っていられるのだとマスターから非難されましたが；）

先日ワシントンD.Cに暮らす友人から「アイスレインが降っている」とメールがきました。降り落ちる矢先から凍っていく雨なんですって

アイスレイン・・なんだか冴えざえとした透明感がある言葉の響きですよね
旅心が刺激されて、今すぐにでも飛行機に飛び乗りたい！
Ｋ

お料理のトッピングに使う自家製のドライトマトです。低温のオーブンでゆっくり乾燥させてもいいけれど今の季節はストーブや暖炉の近くに置いておくと自然乾燥で出来上がります。

お肌の大敵の乾燥もチップス作りには好環境・
ドライのお野菜は甘さが凝縮されていてとっても美味しいのです

ストーブの前を通りかかったお客様に「これ何ですか」と聞かれて差し上げたり、ついつい、つまみ食いをしてしまったりで、なかなかストックされていかないのです。

「又、だれか食ったな！」とマスターの声が・・・

出来上がったトマトチップスはオイルに浸すとキラキラと輝き、手に取るとまるで薄い薄いガラス細工ように繊細で、見ているだけで嬉しくなります。

オレンジやグレープフルーツもいいけど、美しさはトマトがいちばん。
意外な野菜だけど二番目はキャベツかな・・

Ｋ