海猫屋日記

韓国ＣＳテレビの旅番組の撮影で女優のオ・ヨンス(OhYeanSu. 오연수)さんがいらっしゃいました

韓国では人気女優さんで、日本ではＢＳフジで放映中でドラマ「朱蒙・チュモン」に出演しているそうです

「突撃隣の晩御飯」的な訪問だったので普段の海猫屋の臨場感たっぷりの撮影でしたが、美しい女優さんはさすがに絵になっていていい光景でした

Ｋ

頂き物の洋梨「パートレット」です

追熟させるためにカウンターの上に置いているのですが、九州からいらしたお客様に「これは何ですか」と訪ねられました
やっぱり珍しいのかな

果物は完熟で採るのが美味しいと思うけど、西洋梨は木に成っているときは熟さなくて木から取って初めて成熟を始めるのです
未熟な青いうちに収穫して適温で追熟をさせてからいただきます

西洋ではこうして部屋に置いておくのが普通なんですって
だから静物画でよく描かれているのですね　

熟すにつれて芳香もたち、いい感じのインテリアでありアロマテラピーです

Ｋ

長十郎梨（今でもあるのかな）とか20世紀梨、幸水や豊水といった品種が懐かしい私ですが、北海道でとれる梨といえば洋梨です
気候が適してるのですね　
私にとっては洋梨だなんて大人になって初めて口にしたお洒落な果物でした

近郊の町、余市や仁木でとれる「ブランデーワイン」という品種です　甘みがあって香りもよく、他の品種よりも一回り小さくて可愛いです

黄色身を帯びてくると食べごろなのですが、今日はコンポートにしました　
白ワインと蜂蜜で心持ち甘めに煮込みました　酸味はレモンのシャーベットで。ちょっと夏っぼいかんじになっちゃったかな。
次回はスパイスをいれて赤ワイン煮にしてみます

Ｋ