海猫屋日記

お天気が良かったので、今朝はマスターの誘いに乗って余市まで仕入れに同行しました

泳がなくなって何年も過ぎるけど、海を見に行きたい気持ちは変わらない
海岸線のドライブは快適！海の水は透明でほんとにキレイなのですよ

帰りは車をとめてひと休み
カモメ達も防波堤に座って（鳥って座るのかな）海を眺めています
やっぱり毎日みていても飽きないんだね　

『ビール飲みたくなるべや』とマスター
車だし仕事前だし、もちろんＮＧです。でも分かる分かるその気持ち！

さて気持ちを切りかえてお仕事お仕事！私達の夏休みは当分先送りです　
体力勝負無休の夏、マスターもスタッフもガンバってます

Ｋ

マスターは最近肉体（＆精神）改造とか言って走り始めています
ランチタイムの終わった2時半スタート。海猫屋から小樽水族館のある祝津海岸までの数キロの距離です
到着地で待っているのは紺碧の海と食堂でのニシンそば、と鬼コーチＫ
何しろ開口第一声は『遅いわよ！お腹すいた～』ですから（笑）

ウォーキングとランニングのインターバルで今日の記録は32分
先週より数分縮まったと自慢げでした

体重も2ヶ月で4キロくらい落ちたとか数年前のジーンズが入るようになったとかって何度もいうのでなんだか悔しくてイヤな気分なんだけど・・

再来年のスキーのシニア大会や来年の小樽運河ロードレースの10キロコースに出場するといっているのですが、大丈夫かな

『ホントに出たら褒めてくれるか』とか『タイムを○○分を切ったら褒めてくれるか』と子供のようなことを聞いてきます

子供は褒めて育てよというけれど夫は褒めて働かせ！かな
いえいえ頑張ってください　応援しますよ

最近は朝の市場にも歩いて行っているので
ガソリンの節約にもなっています

Ｋ　

今まで海猫屋にはネットが繋がらない環境でした

このブログもＫやスタッフが自宅で更新しているような状況だったのですが
昨日、イーモバイルのイーモンスターという最新兵器の導入でノートＰＣを店に持ち込んでネットにつなげることが出来るようになりました・・・

このモバイルはノートＰＣと同期しているし、携帯電話にもなるのでマスターは用もないのに持ち歩いたり、これ見よがしにポケットから取り出したり、嬉しそうに自慢してみたり、オモチャを手に入れた子供のように無邪気にあそんでます・・　

ホントに分かりやすい単純なタイプなんだから

今までまったくＰＣに疎くて触ることもなかったマスターもＨＰを見れるようになったのです　よかったね

でももうあんまりマスターの悪口も書けなくなってしまいました
あ～あ・・

Ｋ

１０年前に植えたハスカップの木が実をつけました
ブルーベリーよりひとまわり小粒の紡錐形の実です

本州育ちの私にとっては名前は知っていたけれど幻の果実でした

１０年以上前になるかな。苗を見つけたときは感動したものです

今となっては店先の通路を狭めるくらいに成長しました
マスターは時々店から姿を消したかと思うと一人で収穫しているのです

「食うかい？」と一応私に聞いてきますが何せ小さな果実です
子供のように一人占めして食べたいようですよ

Ｋ

北海道の夏らしい爽やかな晴天が続いています

キラキラ眩しい太陽はどんな言葉よりも強引な誘惑です

もう店の中にじっとしているのなんてもったいない！
こんな日はお仕事サボって、どっか行きたいなぁ・・・

と思っていた矢先に友人から積丹半島にウニを食べにいくドライブのお誘い！
なんというタイミング♪

ちょっと不機嫌なマスターの許可をもらって、いってきまーす！

『おまえはいいよなぁ・・』とひとりで外の椅子に座ってあくびをし、寅さん的にわざと寂しそうな表情をするのですﾖ

めぐる景色、積丹ブルーと呼ばれている青い海、
叙事的なアルバムをめくるような想いを誘う乾いた風・・・

新鮮なウニも満喫して、最高♪の気分転換でした！
（マスターがみると羨ましがるので美しい海と美味しいウニの写真は控えます）

お土産は、作りたて海の幸の燻製。。今夜はこれで晩酌ですね

ちょっと借りを作ってしまったので明日はがんばって働きま～す！

Ｋ

インターネットの情報ページall aboutのDORON
の取材をうけるマスターです　
笑顔でポーズなんてとってなんだかカメラ慣れしちゃってますねぇ　

カメラマンさんがストロボたかないで素敵な写真を次々撮るので、

つられて私もバシャバシャとったら・・・ぜ～んぶ真っ暗！な写真になってしまいました。
カメラの性能が違うってこと忘れてた・・・

7月16日以降DORONのページにアップされるそうなので楽しみです
カレーとビールという海猫屋の原点ともいえる組み合わせ！

作家の椎名誠さんが何度かとりあげて書いて下さっているので、ファンの方の定番のセットになっています

けっして今風のカレーではありません　　　

開店以来30年以上もかわらない味なのだから
町の食堂のカレー海猫屋風！

今となっては昭和のレトロカレーってとこでしょうか

カメラマンさんのアドバイスをうけてカレーの写真、たくさん撮ったのに、間違ってぜ～んぶサクッと削除してしまいました　涙。。

7月のＤＯＭＯＮ楽しみだな

Ｋ

この業界の人たちは皆さんそうですが、世間の人々の食事の時間帯は仕事をしているので、当然食事の時間は、ずれ込んでしまいます

大体お昼は3時か4時、そして次の食事は11時過ぎから夜食をとることになります。あんまり遅い時間に食べるのはよくないなとは思うのだけど何となく一日が終わった気がしないので。ついね。
当然ビールやワインを飲むので遅くなってしまうし・・
　
時折マスターは１階のカウンターでお食事を終えたお客様を無理に引きとめてお付き合いをお願いすることがあります　
自分の食べたいものをサッサッと作るので私は気楽です

そしていつものように美味しそうにビールを飲むのですが話題の中心は自分で自分を褒めるというのが定番（そんなに褒めてあげてないかな。。ちょっと反省）

普段飲みのワインをガブガブのみながら気楽に作ったまかない料理を食べるのは案外美味しくて、こんな風に肩の力を抜いて家庭の居間のような雰囲気で好きなことを言い合いながら食事ができるのが海猫屋には似合っているなと感じるのです
リラックスできるというのが美味しく食べるためには絶対条件ですもの

この日はドクターがご同席ということでマスターは３杯目のビールを遠慮がちにそっとおかわりしていました　
尿酸値、お気をつけくださいましね　血圧もですよ！

Ｋ

店をクローズしてお客様がお帰りになった後、深夜の仕込みをしています。

皆が黙々と作業を進めている光景は、お客さまで賑わう店内とは全く異なる時間が流れています。

そこにはマスターの大きな声も、スタッフの賑やかな話し声や笑い声も聞こえないのですが、明日迎えるお客様への共通する思いが感じられて、見ている私も背筋が正される気持ちになります。

私も何かお手伝いを・・・と思うのですが、土俵内には入れてもらえません。
へたに手を出すと、物を壊したり火傷をしたりで騒動を起こしてしまうのです。

という訳で心地良い作業の音や香りを感じながら、お先に一杯♪ワインなどいただきながら過ごすこの時間は一日を終えた心地良さを感じるひと時です

ＧＷも終盤ですね　暦の上では立夏だそうです
明日もご来店をお待ちしております　

Ｋ

　
　お誕生日会も一段落して数日後、やっとスタッフからマスターへのプレゼントが到着しましたっ！！

　みんなで夜中の３時までスタッフＭちゃんの家で試行錯誤に錯誤をかさねたオリジナルＴシャツですっ♪

　
　実は、ホントはバースデーの前日に届くはずだったのですが、業者のミスで遅れちゃったのです！
　でも、楽しみはあとにとっととくという風習があるココ日本☆
　
　マスターが想像以上に喜んでくれて、すっごく嬉しくなっちゃいましたっ！！この夏、私たちスタッフもひょっとしたらオリジナルＴシャツをきてるかもしれませんので、こうご期待っ！！！

　スタッフ☆

海猫屋ショコラティエール！のチョコレート作りです

チャレンジを決めてから２年以上はたったでしょうか。

念願叶って去年の夏、小樽近郊の果実の町、仁木町にサクランボの収穫にいきました。品種は大粒の「南陽」　7月の１～２週間だけ市場に出回る希少品種です

本当はバレンタインデーの為に作る予定だったのだけど！
8ヶ月洋酒に漬け込んだチェリーがいよいよ出番の時です

キルシュの香りがキッチンに広がります
マスターもこのときばかりはダディの面持ちです

Ｋ