2008.02.02
先日スタッフが磨き上げてくれたスライサーの出番です。
イタリア、ジベッロ産の貴重な生ハム、クラテッロです！
香りと旨みを味わうと、手間ひまかけて作られたこのハムの素性が分かります。マスターは切り立てをつまみ食いして、「こうやって食うのがいちばん旨いんだ」と言っています。ごもっとも。
ワインはランブルスコを発注中。でもハムの方は売切れ御免なので間に合うかな・・
エグ・ヴィヴの田舎パンにパルミジャーノのスライスをトーストして添えてます。
グルメなお客様、是非スタッフにお声をおかけください
普段のみのワインと手掴みで食べる希少なハム！海猫屋スタイルです
Ｋ