2008.09.21
大分からカボスが届きました！
北海道ではあまり見かけませんね
お鍋に使ったり秋刀魚の塩焼きに絞ったり焼酎に入れたりと万能で我が家でも大活躍、今や秋の食卓に欠かせない存在になっています
今日はカボスでシャーベットを作りました
果汁をしぼり、甘みと白ワインとコアントローを加え、すりおろした皮を入れて、凍らせておいたカボスの器に盛りつけました
サッパリしていてカボスの香りもいきています
お食事途中のお口直しでもいいですね
胃袋が一度リセットされてまた一皿食べられそう
ダイエットの敵 食欲の秋です
Ｋ