2009.02.06
市場には新鮮なニシンが並んでいます
長年不漁だった鰊漁がここ２～３年豊漁だそうです
かつて鰊で栄華を誇った小樽ですがこの不景気にたちうちするには及ばないかなぁ・
鰊がくるとウミネコが泣くといわれているようで、実は海猫屋の名前の由来とも深く関わりのある魚でもあるのです
お腹にはあふれるほどの数の子がぎっしり！
数の子は鰊の子だとリアルに納得できますよね
ピカピカの自家製のマリネに塩漬けした生鰊の数の子をそえて贅沢な小樽料理になりました
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