2009.02.21
チリのエクストラ・バージンオリーブオイル「クリアンサ」です
いつも海猫屋にお米やワインを届けてくれる創業100年を超える小樽の老舗、
遠藤商店からのお届けでした
モダンなラベルがお洒落なのでしばらく飾っていたのですが今日開封しました
フルーティーな第一印象のあと香ばしいナッツの味わいがあります
ん～おいしい♪これはおススメです！
オリーブといえばスペインやイタリアを思い浮かべますがチリの気候はオリーブの栽培にとても適しているんですって
お皿に取り出してパルミジャーノをすりおろしてパンでぬぐえばそれだけでご馳走
サラダやカルパッチョはもちろんだけど、千切りした青じそを添えてお醤油と一緒に冷奴にかけるのもなかなかなんです
お豆腐は絹ごしの方が良いですよ 彩りにトマトもいいですね
白ワインにお豆腐という意外な組み合わせを楽しんでみてくださいネ
K