2009.03.12
箸をつかっての食事は、はきこなして身体に馴染んだジーンズや按配のいい枕のように、日本人にとっては力をぬいてリラックスできる食事の道具だと思います
海猫屋ではいつもお箸を用意しています
ご年配の方がお食事を召し上がるのも良いかなと思っていたら、意外や意外、西洋からの外国人のお客様も上手に使いこなしている姿をみかけるのには驚きます
最近はエコ意識も高まりマイ箸を持参するお客様もいらっしゃいます
写真はフランスが世界に誇る銀器の老舗クリストフル社のお箸ですって！
フランス製のお箸ですよ♪ お洒落ですね～
いろいろな人たちが、それぞれ自分のあり方でエコに関わるのは大切なことだなと感じます
麺類が大好きなマスターは割り箸を沢山消費するので、声高らかには叫べないけれど。。
お客様が残さずに完食してくださる美味しいものをつくることが海猫屋にとってエコの使命かなぁ・・と思っています
Ｋ