2009.08.09
セラーで魔法をかけられたように長い眠りについているワインも、時々お客さまからお呼びがかかることがあります。
私たちだったら眠っているのを起こされるのは決して愉快なものではないですよね
でもワインは違うのです
30年ちかく熟眠していても、栓をぬくと華やかな香りを放ち、決して老いてはいないわよと言わんばかり。
王子のキスで目覚めた眠れる森の美女のような麗しさです
印象もオーロラのように魅惑的にゆらぎます
カジュアルなワインを軽やかに飲んで楽しむのが海猫屋のコンセプトなのでこういうのは例外ですが、やっぱりこんなワインを抜栓する瞬間はわくわくドキドキします
今回はイタリアで孤高の気高さを保っているサッシカイア1982
一口のんだらタイムスリップできるのがワインの素晴らしいところ！
1982・・・マイケルがスリラーを発表し、サザンの桑田佳祐が結婚し、チャコの海岸物語、YaYa～あの時代を忘れない～、恋人も濡れる街角などが街に流れていた時代です
懐かし～♪(歳バレバレ。。。)
K