海猫屋日記

人生の中で思い出に残る食べ物をあげるとすればベスト3にはいるのがこのピーチメルバです

スターアニスで風味をつけてコンポートにした桃とバニラアイスクリームにフランボワーズのジュレを添えました

桃はそのままでも美味しいけれどスパイスを加えることでエキゾチックな香りになり、異国の扉が開きます

桃が楽しめるもう少しの期間、デザートとしてお出しします 　Ｋ

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