海猫屋日記

旬のものを食べると、身体が喜んでいるような気がします。

酢漬けにしたりご飯に混ぜ込んでも美味しい新生姜、
今回はフリットに変身です。

ぱらりと白胡麻をまとって、素朴な一皿ですがこれが本当～に美味しい！
カリッと揚がった衣に、新生姜のさわやかな香りと甘エビの風味がよく合います。
新生姜はあらかじめオリーブオイルでマリネして、マイルドな辛味。

これはやはりビールでしょうか？？アツアツをパクっ　とどうぞ！
オススメの一品です。

スタッフSK

こんなトウモロコシ見たことありますか～
びっくりですよね♪
お店の方はモチキビと言っていました
歯応えはモッチリお味は濃厚
市場でこんなものを見つけるのも楽しいですよ！
Ｋ

桜の木のバックになっているのは対岸の残雪の山です
残雪の山をパックに悠々と風まかせにセーリングするヨットです
冬の名残と旬の春、はしりの夏。

どれも小樽の町中から見える景色です
ゴールデンウィークも終わり、観光シーズンも一休みというこの時期だけど、こんな景色が楽しめるお得な季節です！
Ｋ

海猫屋前の公園の桜が満開になりました。

今年は例年よりも遅めの桜の開花で、
ゴールデンウィークの最後になんとか咲いたのですが・・・

こんな小さな公園の桜でもライトアップされているので
なんだか名所に来た気がして嬉しくなります。

気にしてみていると、通りがかった人達がわざわざ足を止めて
見上げたり、写メを撮ったり・・・
日本人ってやっぱり桜好きなんだと認識した夜でした。

5月11日（火）海猫屋はお休みさせていただきます。

不定休の為、遠方からお越しになるお客様がいたら申し訳ないな～という気持ちがいっぱいなのですが、
マスターもＧＷでちょっと疲れ気味なので・・・
どうかお許しください！！

Han

ニュースで、沖縄や奄美地方は梅雨入りしたと聞いてビックリ！！
小樽では、ようやく桜がちらほらと咲き始めてきました。

満開にはまだ時間がかかりそうですが、
桜が咲くとやっと春になったという気がします♪

ＧＷの混雑もようやく落ち着きましたが、
反対にマスターは落ち着くこともなく、植木や花の手入れを始めました。

「今のうちにプラムの木の剪定をしないと大変なんだ」
とぶつぶつ言いながら料理を作っている時より楽しそうにしているのは気のせいでしょうか！？

Han

小樽の桜の開花はもう少し先になりそうですが、店先のクロッカスが小さなつぼみをつけていました。

周りの木々の彩が寂しいので、キレイな色のつぼみをみるとつい見入ってしまいます。
この連休中には、かわいい花が開きそうで今から楽しみです。

今月は5月11日（火）にお休みさせていただく予定です。
ゴールデンウィーク中の営業時間は通常通りですので、
ご来店お待ちしております。

Ｈan

街中からは雪は姿を消しましたが、車で15分ほどの山里ではまだ雪がいっぱい！
今日は友人に誘われ朝から山菜採りに出かけました
こうして自分で採ると、野菜とか植物とかではなくてまさに「命をもらっている」と実感します

雪解け水が沢を流れる音を聞き、青空を眺めながら澄んだ空気と共に頂く朝食はエネルギーチャージ！ココロと身体で春を感じます

収穫はアイヌネギ、こごみ、カタクリ、フキノトウ
アイヌネギはペペロンチーノに。こごみはサラダにいれて。カタクリはお浸しにして。
質素だけど、贅沢な食卓になりましたよ

ゴールデンウィークには海猫屋でも何か山菜のお料理をお出しできるといいな～
Ｋ　

町の中のあらゆるところで「ふきのとう」を見かけます
可愛いな～♪と思っているのもつかの間、あっという間に成長してしまって雑草に紛れてしまうのです

天ぷらにしていただくにはもっと固く閉じていなくては美味しくないので味噌や味醂で調理してフキ味噌にするのもいいな♪
お酒のあてにも白いご飯にも嬉しい小鉢になります

北海道に住むまでフキノトウを見たことはありませんでした
ただ気づいていなかっただけなのかなぁ・・・
六花亭の包装紙で知ったような記憶です

残雪の中から姿をみつけるとなんとも言えなく嬉しい気持ちになります　
ああ今年も春を迎えることができた～って
人生に例えると大げさに聞こえるかもしれないけど、辛いことを乗り越えたというか、朝の来ない夜はないとか、そんな気持ちかな

厳しい冬もこの喜びがあるからこそ！と心からしみじみと感じる（歳に？）ようになりました　「お陰さま」と、万物に感謝の気持ちです

Ｋ

先週上京の際に見た皇居、千鳥ヶ淵の桜です
満開ですごい人出でした　

桜を見るためになら人混みにでも出向く気になるのは、さくらの花のはかなさが故なのかしら　心せかされて出かけました

北海道でラベンダーが満開になっていてもこんな風に急かされて出かけないなぁ・・・

北海道の桜はあと一カ月後。ゴールデンウィークの後半くらいでしょうか

いつもお花見が出来ないでいるのは仕事に追われている時期だからです　
ＧＷが終わってほっとして落ち着いたころにはいつも葉桜になっています

Ｋ

春は別れと出会いの季節でもあります

歳とともにそんな感傷とも疎くなりがちでしたが久しぶりに心熱くなる夜でした　
小樽商科大学を卒業した海猫屋スタッフの旅立ちの夜の写真が届きましたのでＵＰします

大学生活の傍ら海猫屋のスタッフとして働いてくれました
私にとっては、子供たちのような歳の彼らですが、時には同僚であり仲間であり師であるような時さえありました
4年間本当にありがとう　言葉であらわせないくらいのありがとうです

この夜の2時間の滞在の為に網走から往復10時間かかって車をとばしてかけつけてくれた同期のスタッフもいます！

ビールが旨い！とマスターが絶賛の居酒屋すかんぽで心地よい杯が重ねられました

皆の向かう道に光があるように
それぞれが自分の星をつかんで輝いてほしいと心から願った夜でした

Ｋ