海猫屋日記

18日（月曜日）の営業は休ませていただきます
どうぞご了承下さいませ

店主

浴衣姿の粋なカップルはどなたかしら...と思ったら！

和の装いでスパークリングワインを傾けるだなんて、とてもいい光景です　

美しい女性は、ただそこにいるだけで華やかな雰囲気になりました

国内外のコンクールで数々の誉れ高い賞を獲得し、いつもは厳しい眼差しでシェーカーを振る姿とは別の、穏やかで優しい表情でいらしたのは
お綺麗なお連れのせいね！　

夏のおわりにふさわしい涼やかなツーショットでした

Ｋ

夏のドリンクメニューを考えているうちにもう8月の半ばも過ぎてしまいました　　メニューを変えるのは簡単そうでなかなかできない
遅ればせながら夏のおススメドリンクです

ピニャコラーダビア　ビールにモナンのシロップをブレンドしたものです　
このゆるい発音のネイミングを口にするだけで力が抜けて、疲れた身体に嬉しいです　
香りはトロピカルで、夏休み！リゾート！っていう感じです　
ノンアルコールビアでもカクテルにできますよ　

珍しく冷酒のおススメは安芸のお酒「賀茂鶴　生囲い純米」
すっきりとしていてフルーティーな味わいは海猫屋のシーフードの前菜などにもピッタリ　
お手軽で美味しいので最近のマスターのデイリー晩酌の一本でもあります

ぎりぎり滑り込みセーフの夏のお酒2種　
オンメニューは間にあわなかったけど、どうぞスタッフにお声をおかけくださいね

Ｋ

18日（月）の営業はお休みさせて頂くことになりました
旅行のご予定にいれて下さったお客様がいらしたら本当に申し訳ございません

ここ何ヶ月か無休でしたが明日は予約もなかったためお休みを決めました

マスターは働き続けているので休むことに罪悪感があるようです
　
還暦の身に疲れは隠し切れません
数々の栄養ドリンクでのドーピングを見てしまったし、フライパンを持つ手にインドメタシンを湿布したりなので、あえてタオルを投げました

海猫屋で昼夜合宿状態で働いてくれているアルバイトスタッフにとっても久しぶりの休みとなります
どうかご理解のほどよろしくお願いします

火曜日から通常営業です

Ｋ

お盆休みも終わり、最後の週末です
ご旅行や帰省で海猫屋においで下さったお客様ありがとうございました

私たちも仕事前にお墓参りをすませました
先祖に感謝して手を合わせると気持ちも落ち着きます　歳かな

彼岸に住む大切なひとたちは心のなかにいて想うことでいつでも会えるのに、
むしろこの世にいる会いたい人のほうが会えなかったりする気がします

Ｋ

朝と夕方に打ち水をして涼をとるのは暑い地に育った私には夏の習慣だけど、マスターは笑っています
店先に水を打っても、植木に水をやるのを忘れてしまうのです。

マスターは植木に水をやっても水は打ちません
「どうして？」とお互いに理解できない問答になります

焼け石に水のようなムッとする熱気は北海道では感じられないのだけど水を打った玄関は、埃や雑念も流してくれて、さあ！という新しい気持ちになります

涼風も心地よいけど、もう秋風が吹き始めている北海道です

Ｋ

市場に出向くたびに秋刀魚が気になります

キラキラの光り物で気をひいているからかな　
グラマラスな肉付きで誘惑しています

一足先に「秋のお勧めメニュー　」
一晩ソミュールに漬け込んだ秋刀魚をニンニクやローズマリー、鷹の爪をいれて
コンフィにしてみました　中までふっくらジューシーです！

仕上げはオーブンで焼き上げ、スライスした茹でたてのジャガイモ
とアンチョビ風味のマヨネーズソース
エグ　ヴィヴの田舎パンで小さくサンドにしました
ルッコラの葉の風味をアクセントにしてどうぞ

辛みがほしい場合はリーペリンのチリ＆ガーリックソースがお勧めです

キーンと冷えたウォッカが合いそう！
でも海猫屋の急な階段にはくれぐれもお気をつけくださいませね
please watch your step！

Ｋ　

お天気が良かったので、今朝はマスターの誘いに乗って余市まで仕入れに同行しました

泳がなくなって何年も過ぎるけど、海を見に行きたい気持ちは変わらない
海岸線のドライブは快適！海の水は透明でほんとにキレイなのですよ

帰りは車をとめてひと休み
カモメ達も防波堤に座って（鳥って座るのかな）海を眺めています
やっぱり毎日みていても飽きないんだね　

『ビール飲みたくなるべや』とマスター
車だし仕事前だし、もちろんＮＧです。でも分かる分かるその気持ち！

さて気持ちを切りかえてお仕事お仕事！私達の夏休みは当分先送りです　
体力勝負無休の夏、マスターもスタッフもガンバってます

Ｋ

「日本で最も美しい村連合」の一つである赤井川村は小樽から一番近い田園森林地帯です
ちょっと疲れた日々に車を走らせるのには格好の場所

今日はその赤井川村産の骨付きポークステーキです
ソースはオリンピックにちなみ中華風！

普段はつけないテレビも一階でつけていてお客様もレジでの会計の時、思わず見入っています

今日は北島康介選手が金メダル獲得の瞬間は思わず歓声が上がっていました
テレビがついているなんていかにも食堂風だけど、案外お客様も喜んで下さっているので、これも海猫屋らしくていいかなという事で・・
Ｋ

8月13日（水）～17日（日）までの5日間のご予約は下記の時間に限定させて頂きますのでどうぞご了承ください
　
　お昼　11：30からのみ
　夜　　17：30～　18：00～のみ

ご理解のほどよろしくお願いいたします
ご来店おまちしております

店主