海猫屋日記

商いをしているとカレンダーを見る回数が増えます

予約のお客様で埋まるのは嬉しいけど、支払い日の予定なども書き込まれていてマスターはよく渋い顔でにらめっこをしています

暦に疎い私が月末に「今日は何日だったっけ。。」などと言ったり週末に「今日は何曜日？」と問うと「のん気でいいよなぁ」と幾分あきれ気味です

暦の上で今日は二十四節気のひとつ「雨水」という日だそうです
「空から降るものが雪から雨に変わって雪が融け始める頃」と記されています

そういえば陽射しに春の兆しがみえてきました
あと一息かな。でも雪の景色も美しく、去っていく季節にも名残り惜しさも感じます　（雪掻きもしたことがないからそんな事を言っていられるのだとマスターから非難されましたが；）

先日ワシントンD.Cに暮らす友人から「アイスレインが降っている」とメールがきました。降り落ちる矢先から凍っていく雨なんですって

アイスレイン・・なんだか冴えざえとした透明感がある言葉の響きですよね
旅心が刺激されて、今すぐにでも飛行機に飛び乗りたい！
Ｋ

お料理のトッピングに使う自家製のドライトマトです。低温のオーブンでゆっくり乾燥させてもいいけれど今の季節はストーブや暖炉の近くに置いておくと自然乾燥で出来上がります。

お肌の大敵の乾燥もチップス作りには好環境・
ドライのお野菜は甘さが凝縮されていてとっても美味しいのです

ストーブの前を通りかかったお客様に「これ何ですか」と聞かれて差し上げたり、ついつい、つまみ食いをしてしまったりで、なかなかストックされていかないのです。

「又、だれか食ったな！」とマスターの声が・・・

出来上がったトマトチップスはオイルに浸すとキラキラと輝き、手に取るとまるで薄い薄いガラス細工ように繊細で、見ているだけで嬉しくなります。

オレンジやグレープフルーツもいいけど、美しさはトマトがいちばん。
意外な野菜だけど二番目はキャベツかな・・

Ｋ

過去最高の５７万５０００人の来場者があった「雪あかりの路」も昨日で閉幕しました。会場では期間中合計１５万本ものキャンドルが街中にともりました。
大勢のスタッフや２５００人にものぼるボランティアの方々、お疲れさまでした。

期間中は海猫屋にも沢山のお客様に来ていただき、本当にありがとうございました。心から感謝しています

昨夜は遅くまでスタッフと反省会でした。

遠方からわざわざおいでくださったのにタイミングが悪くお入りいただけなかったり、丁寧なお料理と接客をと思っていても十分でなかったり、言葉足らずだったり。ご迷惑やご不快な思いをなさったら申し訳なくおもっています
なにかご意見がございましたらメールでお知らせください

お祭りも終わり、また暫くは静かな冬の海猫屋に戻りそうです

Ｋ

マスターの朝昼兼食は午後の３時過ぎ。
店で簡単に作ってすませたりもしますが、自分の食事を作るのはイヤだとか言ってお蕎麦やラーメンを食べに行ったりすることが多いかな　（時々、私には言わないでお寿司なんかをつまんだりもしているようだけど・・）

今日は花銀通りの「いちふじ柴田商店」の出来立てのお惣菜です
揚げたてカリカリ、フワッのイカフライです。
どうです・美味しそうでしょ？

このお店の魚部門の若主人は爽やかで男前！
しかもサウスポーでの美しい包丁さばきは見ているだけでも気持ちいいです

小樽産の鮮魚もおススメですが、観光でいらしたら持ち帰りもむずかしいですね。

出来立てのお魚のフライをオヤツ感覚でほおばりながら雪道を歩くのはどうですか。そんな楽しみも旅ならではですよね

Ｋ

見てください。マスターの足元、最先端じゃないでしょうか！男性がやってのけるのはかなりのセンスと気概が求められるブーツインです。さすがですね（笑）

魚市場に仕入れじゃないですよ。雪掻きでもないです。
このファッションで小樽中どこにでもいきます（汗;）

雪と漁の街でもある小樽にはブーツの老舗ブランド!「ミツウマ長靴」があります。
馬の顔が三つ並んでいてなんともキュート♡
メンズ用もヒョウ柄だなんて、やってくれます。

小樽にいらしたら是非お探しください。市内の駅前マーケットや市場でみつかると思います　おススメはスタンダードな黒でしょうか。防寒にはもってこい。滑り止め効果も抜群、格安ときてます！

Ｋ

　
　の、混み具合に見舞われた今日の海猫屋の夜

　お出迎えできなかったお客様方、本当に申し訳ございません！！
　是非、また足をお運びいただければと思います。

　
　それにしても、雪祭りと雪あかり

　あったかさの象徴である「あかり」は
　人を呼び込みますね☆

　スタッフ☆

海猫屋の２階にあるピアノは今年で４５歳。

決して立派ではないし老いは隠せませんが、毎年一度は全身エステでリフレッシュします。
しかもご贔屓筋が面倒を見てくれているという幸せ者！

歳を重ねても大事なのはお手入れと、愛情を注がれることですね。
ちょっと羨ましいなぁ・・・

リフレッシュしたピアノは試弾されると、とてもチャーミングな音色で応えていました。

Ｋ

　ランチタイムが終わりかけた午後３時。
　
　マスター突然言い出しました。

　「雪あかりの路、なんか作るぞ！！」

　いきなりですかいっ！！

　でも、そんな「思いたった！！」にはもう慣れっこです！
　マスター！！！

　そして、マスター最初の３分、残りはかほるさんとひなちゃんと私と３人で、えっさほいさ！！

　なんとか形ができたのが午後５時！！

　でも、なんだか嬉しい達成感！！！

　さらっさらの雪のため、なっかなか雪を固められず、水をかけたり、袋を使ったり、試行錯誤！！！したかいありました！！

　
　そして、冷え切った体をかほるさんのあったかオニオングラタンスープが癒してくれました。
　
　「この温かさだけでもごちそうだよね。」

　かほるさんの一言一言にも、あったかさがいっぱいですよ。

　いつも、嬉しいお心遣い、どうもありがとうございますっ！！

　
　みなさんも、雪あかりの路を満喫して冷え切った際には、
　是非、海猫屋特製「オニオングラタンスープ」で体を温めにいらしてくださいっ！！
　暖炉とホットワインもご用意しております♪　

　スタッフ☆

　
　私、夜の海猫屋の空気、好きなんです。
　なんだか出会いが広がる空気があるからでしょうかね。

　昼はマスターもスタッフもランチタイムと夜に向けての準備でドタバタと忙しいのですが、夜は、ひと段落がついたり、お店を閉める時間になると、マスターがビール片手にお客さんとおしゃべり。

　ここから生まれる空気のせいかもしれません。
　
　そして、またまた今日も気の合うお客さんを見つけたようで、

　「一緒に写真とってブログにのせるぞ」
　
　そして、パシャリ！！

　うん、なかなかいい感じにとれてますよ☆
　マスターに山本さん♪

　この、山本さんご夫婦、本当に素敵な方で、スタッフの私にまで温かく声をかけてくださったり、一緒に写真を撮ってくださりました☆本当にどうもありがとうございます！！
　是非、また小樽の空気を吸い込みにいらした際にはお立ち寄りくださいね。
　
　こういう出会いがあるからこそ、やめられないんでしょうね？
　マスター。
　
　
　みなさんも、マスターとの語らいに、夜の海猫屋にいらしてみませんか？
　
　
　スタッフ☆

蜃気楼！？かと思うような景色が見えることがあります。

小樽は曇っていても石狩湾の対岸の町が晴れていると現れる増毛連邦です。

今日はかすんでボンヤリですが真っ青な海に真っ白い雪山がくっきり見えたり、
変化のある海の景色は小樽が湾に囲まれているからです。

明日から札幌の雪祭りが始まるので小樽にも観光客の姿がすこし増えてきました。でも毎日とっても寒～い。。
冬ってこんなに寒かったかな・・なんて思うくらいです。

去年が暖冬だったせいでしょうか。
ココロが冷えないように自家発電しなくては！

週末からは小樽の街のイベント、「雪明りの路」が始まります。
風邪をひかないように十分にあたたかい装いでおいでくださいね
期間中はスパイシーなホットワインをご用意してお待ちしています。
Ｋ