海猫屋日記

今週のデュエットディナーのデザートです
お正月気分にアレンジしてみました。
抹茶風味のチーズケーキです。
下層にはグランマニエで風味をつけた十勝産の黒豆を敷きました。

黒蜜のソースと今日はパッションフルーツのシャーベットを添えて。
Ｋ

あけましておめでとうございます
元旦は快晴。清々しい年明けとなりました

『今までの俺の人生は自分のために色んなことをしてきたけど今年からは自分以外の人のために心をむけて仕事をしていぐ』
これは年男、マスターの新年の決意の辞
確か去年は『今年は酒をやめる。。減らす・・』だったはず。

今年はオーセントホテルにお節をお願いしました。
ふたを開けると玉手箱のように一気に幸せ気分が広がります。
ひごろ料理に携わっていると作って頂くお料理は感謝のご馳走です

とはいえマスターは大晦日、元旦と冬眠の熊のようにねむり続けて、あまり顔を合わせませんでしたが今日は午前中から店に出向き、明日の開店にむけて仕込みをしています

今年もどうぞ宜しくお願いします
ご来店をお待ちしております
Ｋ

昨日で今年の営業を終了しました。
マスターにかおるさん、一年間お疲れ様でした。

海猫屋は皆様のおかげで今年もたくさんのお客様で賑わいました。
本当にありがとうございます。
来年もまたどうぞよろしくお願いいたします。

それではよいお年を

スタッフ一同

年末だというのに今年は積雪量が少ないです。雪景色を楽しみに訪れた観光客はちょっと拍子抜けの様子です。年々新しい店がふえて賑わう堺町や運河界隈の雰囲気とは全くちがう海猫屋付近。

人気のない冬の公園や、雪化粧もなく重ねた年月を露呈している古い建物。
見方によってはわびしいけど、このひっそりと枯れた風情は素顔の小樽に触れている気がして落ち着きます。

明日は年末の大掃除。建物も女性も同じで、お手入れは大事ですよね！
マスター、私もエステとか行ってみたいな！
Ｋ

今年最後の忘年会パーティーでした。
メインディッシュはクリスマス気分の名残でローストチキン。

2階の客席で威勢よく大きな包丁（私にはジェイソンの斧にみえてちょっと怖かった～）で切り分けるマスターと手際よく（？）アシストするスタッフ。

シャンパンの乾杯でスタート。ワインやビールなどお好みの飲み物で楽しく華やいだ雰囲気は年末気分を盛り上げてくれました。

余談だけど、どうして忘年会っていうのでしょうか。忘れたくないことだってきっといっぱいあるのにね。
でも最近は忘れてはいけないことも忘れるようになっているし、探し物をする時間が増えて困ってもいます・・
Ｋ

クリスマスディナーにご来店くださったお客様ありがとうございました。この時期はマスターもスタッフも緊張感をもって臨んでいるのですが、毎年反省されられることもたくさんあります。
なにかご意見がございましたらご遠慮なくメールでお知らせくださいませ。

世の中には沢山の贅はあるけど、何よりの贅沢は、大切な人がいて共に楽しい時間を過ごす事ではないかなと思っています。
これからもお客様の心の中に大切な思い出の1ページを刻める店になれるよう努力をしていきたいと思います

クリスマスも終わり、いよいよ年末にむけて慌しくなります
Ｋ

クリスマスまで残すところあと少しになってきました！
海猫屋でも23、24日の夜は、クリスマスディナーのコース料理のみの提供となります。
豪華な料理にマスターをはじめ、スタッフも気合が入っています！
ワインやシャンパン、カクテルもご用意しているので一緒にどうぞ。
もちろんソフトドリンクもありますのでお酒が飲めない方でも気軽にお越しください！
それでは、よいクリスマスを♪

スタッフＭＫ

この日記をご覧になられてる方々は海猫屋を訪れたことはおありですか？
店内の写真も何点かＨＰ内にあるので、ある程度の雰囲気はわかると思われますが、二階のカウンターテーブル達は木なんです。
木製というより、木そのものな感じなんです。

本日よりクリスマスまで、海猫屋店内ではキャンドルが活躍します。
外でしんしんと雪が降る日は、木のぬくもりと、火の穂（ほのほ：炎の語源です♪）のようなオレンジ色に囲まれてみてください。
いつもの夜を、聖なる夜に変えてくれること間違いなしですよ（＞ｖ＜）ｂ-☆ミ

スタッフＭ

と、本当は昨日書くべきでしたね（＾＾；）
今週末は何かと驚くことが多かったですね。
電車のシステムトラブルやいきなりの大雪、なりより驚くべきは進化したマスターのチャイニーズグリルチキンですね。
と言うのは冗談ですが、本当においしそうなんですよ！
さらに今日は、前回の日記を見てナポリタンを注文してくださったお客様がいらっしゃって嬉しい限りです（ＴｖＴ）
今冬も、つるつるの足元がこわい！とお家に引きこもらずに、ぜひ海猫屋でおいしいお食事をお楽しみくださいませ☆ミ

＊写真は噂のナポリタン（笑）とチャイニーズグリルチキンです。

スタッフＭ

マッチとコースターは海猫屋の人気グッズです。
なかなか可愛いんではないかと僕は個人的に思っています。

欲しい方は1Fのテーブル上にあるのでご自由にどうぞ！

スタッフS